Bénédictine DOM

Bénédictine DOM

Уникален френски билков ликьор, който се произвежда от XVI век. Създаването му се свързва с монасите-бенедиктинци от абатството Фекан в Нормандия (1789г). През 1863 г. рецептата случайно е открита от Александър льо Гран в стари ръкописи. Оттогава е строго пазена търговска тайна.

Изберете продукт

Benedictine_DOM_sm

Bénédictine DOM

  1. Въведение

Уникален френски билков ликьор, който се произвежда от XVI век. Създаването му се свързва с монасите-бенедиктинци от абатството Фекан в Нормандия (1789г). През 1863 г. рецептата случайно е открита от Александър льо Гран в стари ръкописи. Оттогава е строго пазена търговска тайна.

Наситеният аромат на напитката идва от 27 цветя, ягоди, билки, корени и подправки, които се налагат в алкохол за няколко месеца. Следва процес на бавна дистилация в медни казани. Към получените алкохолни дестилати се добавя мед и се оставят да отлежават в дъбови бъчви за 2-3 години, при контролирана влага и температура.

На следващ етап 4 различни дестилата се смесват в точни пропорции, след което продуктът се филтрира. Бутилира се при 40% алкохолно съдържание.

Вкусът е сладък, богат, с доминиращи нотки на мед и подправки.

Бутилката е с отличителен дизайн с етикет, на който пише „D.O.M”, съкращение от латински „Deo Optimo Maximo” (На Бога, Най-добрия, Най-великия). Поради появили се през 19 век много фалшификати  производителят поставя специален печат.

И до днес оригиналният Bénédictine се произвежда само в град Фекан, Нормандия.

Консумира се като диджестив, с лед или като основа за коктейли. Подходящ е също с кафе, като добавка към крем брюле или към топка сладолед.