Мария Каранедева: Пазарът на кафе в България продължава да се развива стабилно и устойчиво

Кафето заема все по-централно място в ежедневието на българския потребител – не само като вкус и навик, но и като преживяване, свързано с лични предпочитания и ценности. От класическо еспресо до студено кафе с растително мляко – пазарът се променя, а с него и очакванията към марките.

В интервю за Progressive.bg Мария Каранедева, директор „Нови бизнеси – кафе и алкохолни напитки“ в Кока-Кола ХБК България, разказва за развитието на пазара на кафе у нас и в Европа, потребителските нагласи и усилията на водещите кафе брандове Costa Coffee и Caffè Vergnano за по-устойчива и социално отговорна индустрия.

Разкажете малко повече за проектите, с които вашите брандове допринасят за по-устойчиво отглеждане и приготвяне на кафе.

За нас отговорният бизнес е също толкова важен, колкото и устойчивото добиване и производство на кафе. Екипът на Costa Coffee полага значителни усилията за намаляване разхода на вода, осигуряване на отговорни източници и подкрепа на местните общности.

В същността на COSTA COFFEE са вплетени принципите за качество и устойчиво развитие: 100% от кафе зърната са сертифицирани от Rainforest Alliance и отговарят на строги стандарти, които защитават природата, естествените местообитания, правата на работниците и на местните общности.

Costa Coffee работи в партньорство с Rainforest Alliance, сертифицирайки голяма част от своето кафе, което означава, че сортовете идват от ферми, които прилагат устойчиви земеделски практики, пазят биоразнообразието и подпомагат социално-икономическото развитие на местното население.

В допълнение, марката инвестира значително в програми за обучение на фермерите за по-екологично земеделие и подобряване на техния живот чрез достъп до по-добри ресурси и справедливи цени. Едновременно с това, тя се стреми да намали отпадъците, като използва биоразградими чаши и насърчава клиентите да носят свои чаши. Доказателство за усилията в тази посока е и това, че Costa Coffee е първата марка кафе, която превръща своите заведения в Обединеното кралство в пунктове за рециклиране на чаши.

Чрез фондацията Costa Foundation се подкрепят общности, ангажирани с производството на кафе, като се финансират училища и здравни проекти.

Устойчивото развитие и социалната отговорност са в основата и на Caffè Vergnano: италианският бранд е известен с това, че подкрепя редица инициативи в полза на местните общности и околната среда през всичките над 140 години от своето съществуване, като залага на дългосрочни отношения с фермерите, които спазват принципите на устойчивото отглеждане.

Vergnano предлага био кафе и сертифицирано кафе по стандарти като Organic, Fairtrade и Rainforest Alliance, прилага енергоспестяващи технологии при производството и транспорта на кафето, като същевременно инвестира в опаковки, които са рециклируеми и намаляват използването на пластмаса.

Проектът на бранда Women in Coffee е създаден през 2018 г. в подкрепа на малкия бизнес на жени, производители на кафе, вече има своето място и в България. Благотворителната организация застава зад програми, свързани с борбата срещу насилието над жени, обучението и развитието на деца и десетки други.

Цялото интервю с Мария Каранедева можете да прочетете тук.