Днес е Световният ден на кафето! Разкриваме тайните на перфектното еспресо с бариста Кирил Кирилов

Кафе експертът на Кока-Кола ХБК България разказва за магията на емблематичната напитка в градската култура пред Dir.bg

Любовта му към кафето се появява в една малка пекарна за кафе в София. Това е първият му досег до висококачествено, правилно изпечено и приготвено по възможно най-добрия начин еспресо. Това е и моментът, в който бариста Кирил Кирилов осъзнава, че дотогава е нямал ни най-малка представа за истинската същност на кафето. Днес той е доказан кафе експерт и SCA сертифициран професионален бариста с над 15-годишен опит в бранша. Кариерният му път преминава както през сферата на специалните кафета, така и в кафе бизнеса на корпоративно ниво. Като кафе експерт, той е част от екипа на Кока-Кола ХБК България. В Световния ден на кафето ви срещаме с него, за да разкаже повече за любимата напитка в градската култура пред Dir.bg.

Кирил Кирилов е бариста от 2009 година и разказва с охота за магията на професията си. 

"Вярвам, че всеки, наричащ себе си бариста - обича кафето, а то носи тази магия, която може да накара всеки ценител на добрия вкус да се усмихне още в началото на деня. И да, в този ред на мисли, гледам на нас, баристите, като на магьосници, които сутрин размахват ръкохватката, настройват кафе мелачката и подаряват едно различно и зареждащо начало на деня, наситено със страхотните аромати на кафето. Нещото, което ме привлича с най-голяма сила към тази професия, е възможността да бъдем социални и креативни по един от най-вкусните начини", споделя той. 

Към днешна дата Кирил Кирилов е един от посланиците на Caffè Vergnano - бранд, който се превръща в неразривна част от градската култура на нашето време. В продължение на цели 142 години и четири поколения, Caffè Vergnano подхранва традицията на изисканото кафе, пренасяйки културата на автентичното италианско еспресо по целия свят. И днес, съвсем естествено, брандът се превръща във все по-голяма и неизменна част от средата ни.

"Смело мога да споделя, че това е марката, постигаща най-трудно осъществимите цели пред всяка голяма кафе-компания: постоянство на качеството и вкуса, великолепен подход към изпичането и съхранението на кафето и изграждането на екип с най-високо ниво на експертиза. През 2021 година Caffè Vergnano обяви и глобалното си партньорство с Кока-Кола ХБК, част от чийто екип съм и аз. Това доведе до ускоряване на международния растеж и развитието на марката, а за наша радост - България стана първият пазар в групата, който предложи обичания италиански бранд на своите клиенти и потребители" 

В наши дни заведенията и кафенетата все по-често се възприемат като места за социализация. Пиенето на кафе е ритуал, а Caffè Vergnano се придържа към миналото като основа, за да продължи пътя си напред, което превръща кафето им в автентично, модерно и предпочитано. 

Цялото интервю може да намерите тук.