50 мл стил, 100% добро настроение, щипка доброта и малко Schweppes: Димитър Петровски

Бранд посланикът на Кока-Кола ХБК България в откровено интервю за View Sofia

В сърцето на коктейлния сезон, екипът на View Sofia разговаря с мистър Петровски за магията на микса от страст, талант и фантазия, които отличават хората, които обичат професията си. Димитър е барман от световна класа и бранд амбасадор в Кока-Кола ХБК България, вижте. 

V.S.: Ти си човекът зад програмата Bar Masters, как възникна идеята, как се развива, какво й предстои? 

Д.П.: Какво е Bar Masters накратко – обучителна програма за бармани, преживяване, приключение, емоция, състезание, формат, който обединява.

Вече шест години Bar Masters е гордостта на екипа ни в Кока-Кола ХБК България, и може би звучи малко нескромно - черешката на тортата за ХоРеКа бизнеса и по-конкретно – за работата ни  с българските бармани. Дори получихме престижното признание за най-добра ХоРеКа програма сред всички 29 държави в групата Кока-Кола ХБК, което приемаме както с огромна радост, така и със сериозната отговорност да продължаваме да вдигаме летвата все по-високо.

Споделям всичко това с нескрита емоция, защото това са общите резултати от  усилията на колеги, приятели, съмишленици, които участват всяка година в проекта. Една от ценностите ни в компанията е „Ние вместо аз“ и Bar Masters e доказателството, че екипността е най-мощният ни двигател. Всичко започна на идейно ниво с един крехък план и неговата реализация в студената зима на 2019 г, когато започнах да обикалям страната с идеята да създадем българска програма за обучение  и развитие на талантливите професионалисти от българските барове. Истината е, че тогава всичко се посрещна с онова нашенско недоверие и известна доза скептицизъм, но криво-ляво успяхме да стартираме, да направим поредица от обучителни сесии и накрая - първият ни финал. Всичко това имаше своя състезателен елемент, който е водещ в повечето случаи, както и наградният фонд, който расте всяка година. През следващата 2020, ние, както и целият свят преживяхме трудни моменти по време на Covid пандемията, но това не ни отказа да се адаптираме и да продължим Bar Masters с  всички възможни средства. Смея да твърдя, че бяхме сред малкото, които не спряха, и продължихме да подкрепяме българската барова общност. Последваха времена на силно развитие и популяризиране на програмата и сме щастливи, че представихме в нея световни практики от най-добрите бармани в световен мащаб, които адаптирахме и вече са част от българската бар култура. Наши лектори бяха големите Ерик Лоринц, Давид Риос, Еди Руджинкас, Танос Пронарос и много други, които в момента са на върха в световните класации в тази сфера. Знаем от опит, че това е много мотивиращо за участниците и ще продължим да реализираме такива ценни срещи за в бъдеще, както и всички останали дейности по програмата. Голямата разлика с много други подобни формати е, че творим тук в България и познаваме добре месните нужди на бар общността, като винаги се стремим да сме релевантни, интересни и полезни. Особено щастливи сме и от факта, че от старта на инициативата до днес, в нея са взели участие над 700 професионалисти. Нашата визия като компания е да бъдем водещият 24/7 партньор за напитки, осигурявайки точните предложения за всеки повод и време на денонощието и вярвам, че в следващите години ще продължим да се развиваме и да даваме всичко от себе си, за една още по-силна и устойчива бар култура у нас.

Цялото интервю с Димитър Петровски може да намерите тук.

Консумирай отговорно!

www.konsumirai-otgovorno.bg